ICL expande sua presença no mercado de alternativos às carnes com tecnologia plant-based

ICL estima investir aproximadamente $20 milhões para aumentar sua capacidade de crescimento no mercado de substitutos da carne

ICL (NYSE &TASE: ICL), empresa líder global em minerais especiais e produtos químicos especiais, anunciou que planeja expandir sua capacidade de fabricação e suporte de pesquisa e desenvolvimento para sua linha ROVITARIS®, tecnologia de proteínas alternativas à carne.

 

Com mais de 80 anos de experiência, a ICL é líder no desenvolvimento e fornecimento de soluções inovadoras em ingredientes alimentícios de valor agregado para clientes em todo o mundo, com vendas anuais de aproximadamente US$ 600 milhões. A posição de liderança da ICL no mercado de ingredientes funcionais para alimentos alavanca sua rede global de produção e P&D, bem como sua integração com a cadeia de fosfatos.

 

ROVITARIS® é uma tecnologia proprietária desenvolvida pela ICL e que suporta a produção de alimentos à base de plantas sem alergênicos. O produto possui excelente formabilidade e pode ser adaptado a praticamente qualquer aplicação substituta de carne, aves ou frutos do mar para melhorar significativamente o sabor e a textura. ROVITARIS® possui excelente estabilidade ao congelamento e degelo, o que resulta em custos reduzidos para os fabricantes de alimentos. Uma das principais vantagens da tecnologia ROVITARIS® é seu uso flexível em conjunto com uma ampla variedade de fontes de proteínas vegetais. A ICL continua a desenvolver novas fontes de proteínas e a diferenciar suas ofertas para seus clientes. Os próximos lançamentos e expansões de linha incluem agregados de vegetais texturizados, o que aumentará as ofertas existentes da ICL de proteínas baseadas em ervilha e fava, por exemplo.

 

Usando a tecnologia ROVITARIS®, os fabricantes de alimentos podem criar alternativas de carne à base de plantas que são praticamente indistinguíveis dos produtos tradicionais. A flexibilidade da tecnologia permite a criação de aplicações personalizadas e com variados perfis de sabor. A ROVITARIS® fornece soluções para hambúrgueres, cachorros-quentes, snacks, nuggets e palitos de peixe, fornecendo inovações em termos de soluções alternativas de proteínas para consumidores veganos, vegetarianos e flexitarianos.

 

De acordo com vários especialistas da indústria de alimentos, o mercado total de alternativas à base de carne chegou a mais de US $ 4 bilhões em 2018 e deve crescer a uma taxa anual de 7% a 9%. Após a assinatura de novos acordos de fornecimento com parceiros e clientes em vários mercados globais importantes, incluindo Europa, América do Norte e América do Sul, espera-se que a ICL invista aproximadamente US$ 20 milhões para expandir suas capacidades neste mercado em rápido crescimento.

 

Ofer Lifshitz, Presidente da ICL Phosphate Solutions, declarou: “A adaptabilidade responsiva é a nossa chave para atender os clientes da ICL. Como tecnologia líder de mercado, o ROVITARIS® permite que os fabricantes criem os produtos que os consumidores exigem enquanto expandem o desenvolvimento de novas e excitantes aplicações”.

 

Para saber mais sobre soluções alternativas de proteínas da ICL, visite www.iclfood.com.

 

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