AB Brasil inaugura fábrica de Cremes Vegetais Fórmulas exclusivas de Chantilly Fleischmann e Mauri chegam ao mercado

Desde maio, os bolos e sobremesas das padarias e confeitarias podem contar um novo e incomparável sabor. Chegaram ao mercado os novos cremes tipo chantilly Fleischmann e Mauri, com fórmulas exclusivas que garantem ao profissional a
melhor performance de seus produtos, com uma aparência impecável, e um sabor surpreendente para o cliente.
Este nível de qualidade foi possível devido ao investimento da AB Brasil – subsidiária do grupo Associated British Foods (ABF) – que fez do seu chantilly a cereja do bolo. A Companhia apostou em inovação e tecnologia e em sua
nova fábrica de produtos à base de cremes vegetais e soluções UHT (ultra high temperature) em Pederneiras (SP).
Foram dois anos de desenvolvimento do projeto para entregar a mais moderna planta de UHT do Brasil, projetada para fabricar creme tipo chantilly e creme culinário, entre outros produtos de alta qualidade para confeitaria, food
service e consumo doméstico.
A fantástica fábrica…
Foram envolvidos diversos profissionais e contratados os melhores consultores para entregar uma fábrica moderna, com equipamentos de alta tecnologia e nível total de automação. Pela sala de controle, o operador acompanha o processo desde o início da receita, analisando os parâmetros para controle de qualidade e passando pelo preparo, homogeneização, esterilização, armazenamento e envase feito por meio de equipamentos fechados e herméticos, o que reduz a zero a possibilidade de contaminação com microrganismos externos e garante a segurança alimentar.
A equipe de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos trabalhou durante meses para chegar ao produto ideal e às fórmulas exclusivas AB Brasil, entregando produtos de alta performance e com o melhor sabor do mercado, ideais para aumentar as vendas e a lucratividade dos transformadores.
O setor de Panificação e Confeitaria encontra cinco versões dos novos produtos, todos disponíveis em embalagens Tetra Pak de 1 litro: Tradicional, Prime e Chocolate com a marca Fleischmann, e Tradicional e Select para a marca Mauri.

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